{"id":1429,"date":"2015-04-22T09:08:08","date_gmt":"2015-04-22T07:08:08","guid":{"rendered":"http:\/\/wineconnection.es\/?p=1429"},"modified":"2025-02-22T09:11:45","modified_gmt":"2025-02-22T08:11:45","slug":"la-iii-edicion-de-los-premios-airen-por-el-mundo-fomentaran-el-caracter-gastronomico-de-este-vino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wineconnection.es\/en\/la-iii-edicion-de-los-premios-airen-por-el-mundo-fomentaran-el-caracter-gastronomico-de-este-vino\/","title":{"rendered":"La III Edici\u00f3n de los Premios Air\u00e9n por el Mundo fomentar\u00e1n el car\u00e1cter gastron\u00f3mico de este vino"},"content":{"rendered":"

Los vinos ganadores del certamen convocado por Wine Connection ser\u00e1n maridados por los chefs Rub\u00e9n S\u00e1nchez Camacho, Jose Manuel Gallego y Alberto Moreno<\/em><\/strong><\/p>\n

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Los premios “Air\u00e9n por el Mundo” llegan a su tercera edici\u00f3n con un marcado car\u00e1cter gastron\u00f3mico. Seg\u00fan desvel\u00f3 Jose Manuel Torres Poveda, el representante de Wine Connection en la rueda de prensa de presentaci\u00f3n del certamen, cocineros con una fuerte vinculaci\u00f3n a la gastronom\u00eda manchega maridar\u00e1n los cuatro vinos ganadores del concurso, cuyo objetivo es prestigiar una variedad de uva tan aut\u00f3ctona como la Air\u00e9n “que no debe tener ning\u00fan complejo”, remarc\u00f3.<\/p>\n

Esa es la gran novedad de los Premios Air\u00e9n por el Mundo, que en su tercera edici\u00f3n sigue contando con el apoyo de las Denominaciones de Origen La Mancha y Valdepe\u00f1as, que engloban la mayor parte de bodegas que apuestan por esta variedad fuera del coupage tradicional al que era destinada. “Que se fomente y promocionen estos vinos para Castilla-La Mancha es toda una satisfacci\u00f3n”, declar\u00f3 en la rueda de prensa el Presidente de la DO La Mancha, Gregorio Mart\u00edn Zarco. Para \u00e9l, “el air\u00e9n es una variedad aut\u00f3ctona que nos representa y con la que se nos tiene que quitar todos los complejos”, expres\u00f3. Por su parte, el director de marketing de la DO Valdepe\u00f1as, Echedey Hern\u00e1ndez, argument\u00f3 que el Air\u00e9n “Es nuestro buque insignia y lo que nos puede diferenciar del resto de vinos” y felicit\u00f3 a la organizaci\u00f3n por su “buen hacer y el esfuerzo por hacer que la tercera confirmaci\u00f3n haya llegado a la categor\u00eda de nacional”.<\/p>\n

Ambas denominaciones vuelven a estar presentes en esta tercera edici\u00f3n de los Premios “Air\u00e9n por el Mundo”; un apoyo que destac\u00f3 especialmente el director de Wine Connection, “como organizaci\u00f3n estamos muy agradecidos a las personas que est\u00e1n detr\u00e1s de Do La Mancha y Do Valdepe\u00f1as, porque siempre han cre\u00eddo en esta iniciativa, creyendo que esta variedad de vino merece unos premios especiales para prestigiarlo”, afirm\u00f3 Torres Poveda. Al mismo tiempo, aplaudi\u00f3 a la organizaci\u00f3n de la Feria Nacional del Vino, Fenavin, por acoger estos premios dentro de su marco de actividades, “lo que nos haces seguir un a\u00f1o m\u00e1s”, a\u00f1adi\u00f3.<\/p>\n

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Air\u00e9n con sabor a Gastronom\u00eda<\/h3>\n

Para visualizar la versatilidad de un vino tan fresco y sencillo como es el Air\u00e9n, la organizaci\u00f3n de los Premios, Wine Connection, ha optado por darle a esta edici\u00f3n un marcado car\u00e1cter gastron\u00f3mico ofreciendo un maridaje \u00fanico con tapas de autor para cada uno de los cuatro vinos ganadores. “Se podr\u00e1 degustar la tapa dentro de la entrega de premios”, adelant\u00f3 Torres Poveda. El pr\u00f3ximo 13 de mayo durante la gala de entrega, el autor de la tapa explicar\u00e1 el maridaje realizado con cada vino.<\/p>\n

“Para ello hemos contado con la colaboraci\u00f3n de Rub\u00e9n S\u00e1nchez Camacho, Jose Manuel Gallego y Alberto Moreno”, explic\u00f3 el director de Wine Connection. Cada vino ganador ir\u00e1 acompa\u00f1ado de una tapa de autor dise\u00f1ada por cada uno de los cocineros, confiriendo ese car\u00e1cter especial a un vino “que es fresco y se bebe f\u00e1cil”, afirm\u00f3 Torres Poveda.<\/p>\n

En esta l\u00ednea, Rub\u00e9n S\u00e1nchez Camacho, Jefe de cocina de El Bodeg\u00f3n de Daimiel e integrante de la Selecci\u00f3n Espa\u00f1ola de Alta Cocina, desvel\u00f3 que el Air\u00e9n “es una de las uvas que m\u00e1s potencial tiene para maridar con gastronom\u00eda porque es un vino fresco y con sabor”. El chef manchego reflexion\u00f3 acerca del complejo que se tiene con un vino que “a m\u00ed me gusta mucho, si sabes ofrecerlo como tiene que ser, tiene un gran potencial para el consumidor medio”. Sobre el maridaje que realizar\u00e1 junto a sus compa\u00f1eros, Rub\u00e9n S\u00e1nchez Camacho adelant\u00f3 que adem\u00e1s, “intentaremos que ese mismo vino est\u00e9 integrado en la tapa”, con el objetivo de mostrar la flexibilidad del Air\u00e9n en todos sus usos.<\/p>\n

Inscripciones<\/h3>\n

Todas las bodegas, cooperativas o embotelladoras que deseen concursar en la III Edici\u00f3n de los Premios “Air\u00e9n por el Mundo” deber\u00e1n mostrar sus candidaturas mediante la inscripci\u00f3n al certamen, cuyo impreso se encuentra en la web www.wineconnection.es. El plazo de inscripci\u00f3n se cierra el 27 de abril, y tres d\u00edas despu\u00e9s, en las instalaciones de la Denominaci\u00f3n de Origen Valdepe\u00f1as, un jurado decidir\u00e1 los ganadores en las categor\u00edas Mejor Vino Joven Air\u00e9n, Vino Air\u00e9n Espumoso, Mejor Vino Air\u00e9n ensamblado, Mejor Vino Air\u00e9n elaborado con uvas ecol\u00f3gicas. Ser\u00e1 un jurado compuesto por tres miembros elegidos por DO La Mancha, otros tres por DO Valdepe\u00f1as y otros tres por Wine Connection.<\/p>\n

Todos los vinos podr\u00e1n optar al mejor de cada categor\u00eda con medalla de Oro, al segundo mejor con medalla de plata y al mejor de todas las categor\u00edas, que ser\u00e1 el vino que mayor puntuaci\u00f3n tiene. Al mismo tiempo, tambi\u00e9n resultar\u00e1 distinguidos todos los vinos que superen la puntuaci\u00f3n de 85 puntos. Aunque como dice el representante de Wine Connection, Jose Manuel Torres Poveda, “da igual el resultado, lo importante es que haya una gran participaci\u00f3n en todas las modalidades para que todos salgamos ganando con el mejor premio: prestigiar el Air\u00e9n”.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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