{"id":1433,"date":"2015-04-30T09:12:06","date_gmt":"2015-04-30T07:12:06","guid":{"rendered":"http:\/\/wineconnection.es\/?p=1433"},"modified":"2025-02-22T10:18:46","modified_gmt":"2025-02-22T09:18:46","slug":"los-premios-airen-situan-en-el-lugar-que-corresponde-a-una-de-las-variedades-de-uva-mas-autoctonas-de-castilla-la-mancha","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wineconnection.es\/en\/los-premios-airen-situan-en-el-lugar-que-corresponde-a-una-de-las-variedades-de-uva-mas-autoctonas-de-castilla-la-mancha\/","title":{"rendered":"Los Premios Air\u00e9n sit\u00faan en el lugar que corresponde a una de las variedades de uva m\u00e1s aut\u00f3ctonas de Castilla-La Mancha"},"content":{"rendered":"

El presidente de la DO Mancha, Gregorio Mart\u00edn Zarco, destaca la importancia de unos Premios que a\u00f1o a a\u00f1o adquieren m\u00e1s prestigio entre los profesionales del sector<\/strong><\/em><\/p>\n

\"\"Durante d\u00e9cadas, la variedad de uva air\u00e9n ha estado relegada a un segundo plano porque ha sido la base del coupage de vinos con mucho m\u00e1s cuerpo que este, que le ha quitado todo protagonismo en una copa de vino. Esa circunstancia ha hecho que esta variedad “haya sido muy maltratada hist\u00f3ricamente”, reconoce el presidente de la DO La Mancha, Gregorio Mart\u00edn Zarco, quien rubrica otro a\u00f1o m\u00e1s el apoyo a los Premios Air\u00e9n, que se celebrar\u00e1n en el marco de la Feria Nacional del Vino, FENAVIN, el pr\u00f3ximo 13 de mayo.<\/p>\n

Para Mart\u00edn Zarco, estos premios “le dan el lugar que le corresponde a una de las variedades de la uva m\u00e1s aut\u00f3ctonas de Castilla-La Mancha”. Una cepa con la que trabajan 250 bodegas acogidas a la Denominaci\u00f3n de Origen<\/p>\n

La Mancha, y que ocupa en la actualidad 106.934 hect\u00e1reas en toda la regi\u00f3n, lo que supone m\u00e1s del 90% de la producci\u00f3n total de uva blanca cultivada. Por ello, “hay que promocionar esta variedad, y necesita una distinci\u00f3n como los Premios Air\u00e9n”, comenta el presidente de la DO La Mancha, “es una referencia en blancos, igual que el tempranillo lo es para los tintos, y eso es importante”.<\/p>\n

Una variedad a descubrir<\/h3>\n

Desde que se est\u00e1 poniendo en valor la variedad air\u00e9n, “se est\u00e1 descubriendo que tiene unas cualidades \u00fanicas”, seg\u00fan Mart\u00edn Zarco, aunque se haya utilizado tradicionalmente para el coupage. “Es una variedad de carrera larga, sus aromas los expresa en el momento en el que se est\u00e1 elaborando”, explica el presidente de la DO La Mancha, que como buen conocedor de vinos, destaca del realizado con esta uva que “el air\u00e9n es de las variedades que mantiene los mismos aromas desde el principio, en paladar es agradable y en boca es adecuado”. \u00c9l explica que su relegaci\u00f3n a segundo plano es porque este tipo de uva no se ha caracterizado por ser especialmente arom\u00e1tica, pero sin embargo, es la m\u00e1s estable “si se le trata bien, se mantiene en el tiempo”, pudiendo llegar a final de campa\u00f1a con frescura, lo que no sucede con otras variedades, que la pierden conforme pasan las semanas.<\/p>\n

La Denominaci\u00f3n de Origen La Mancha viene apoyando los Premios Air\u00e9n Por el Mundo desde la primera edici\u00f3n, subrayando la seriedad y profesionalidad con la que lo organiza Wine Connection, la empresa que se dedica a fomentar el networking de todos los agentes implicados en el mundo del vino. La III Edici\u00f3n de estos premios, que se celebrar\u00e1n el pr\u00f3ximo 13 de mayo en la Feria Nacional del Vino, tendr\u00e1n un marcado car\u00e1cter gastron\u00f3mico, ya que los cuatro vinos galardonados con medallas ser\u00e1n maridados con tapas de autor por conocidos cocineros.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El presidente de la DO Mancha, Gregorio Mart\u00edn Zarco, destaca la importancia de unos Premios que a\u00f1o a a\u00f1o adquieren m\u00e1s prestigio entre los profesionales del sector Durante d\u00e9cadas, la variedad de uva air\u00e9n ha estado relegada a un segundo plano porque ha sido la base del coupage de vinos con mucho m\u00e1s cuerpo que […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1434,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[17,19],"tags":[],"class_list":["post-1433","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad","category-airen-por-el-mundo"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wineconnection.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1433","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wineconnection.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wineconnection.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wineconnection.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wineconnection.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1433"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/wineconnection.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1433\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1435,"href":"https:\/\/wineconnection.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1433\/revisions\/1435"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wineconnection.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1434"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wineconnection.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1433"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wineconnection.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1433"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wineconnection.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1433"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}